Il Prosciutto Crudo degli Appennini Mec con osso, marchio Faleria, è un prodotto d'eccellenza della tradizione salumiera italiana. Questo prosciutto si distingue per il suo sapore delicato e aromatico, frutto di un'attenta lavorazione e di una stagionatura che può durare fino a 18 mesi.

Le carni provengono da suini di alta qualità, allevati nei pascoli dell'Appennino, dove possono nutrirsi di alimenti naturali e sani. La lavorazione avviene seguendo metodi tradizionali, che prevedono l'uso di sale marino e spezie locali, senza conservanti né additivi chimici.

Il Prosciutto Crudo degli Appennini è caratterizzato da un colore rosato con venature di grasso, che contribuiscono a renderlo morbido e saporito. Può essere gustato da solo, accompagnato da pane casereccio, oppure utilizzato in una varietà di piatti, dalla pasta alle insalate.

La qualità del marchio Faleria è sinonimo di autenticità e passione per il cibo, permettendo a chi lo assaggia di immergersi nel cuore della tradizione gastronomica italiana. Questo prosciutto rappresenta non solo un alimento, ma anche una parte della cultura e della storia del territorio.

Taglio e formato:
deriva da coscia di suino, formata dalle parti muscolari che presentano come base ossea il femore, la tibia e il perone;
Scoperto dalla cotenna, nella parte anteriore mediale della coscia, con un taglio molto ampio dall’articolazione del gambetto fino alla base come il tipico nostrano “marchigiano”;
Refilato e arrotondato con la classica forma a “pera”e la sporgenza limitata dall’osso della noce.

Materia prima:
provenienza comunitaria, con l’esclusione di verri e scrofe, limitato spessore di grasso di copertura.