Naumakos Falerio Doc

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, 12 ore di criomacerazione, illimpidimento del mosto fiore mediante decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il Falerio DOC Naumakos ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’odore presenta un fruttato elegante con sentori di mela, banana e ananas. Il sapore secco e gradevolmente acidulo ben si sposa con la sua discreta struttura. Di buona persistenza aromatica mantiene il suo aroma caratteristico anche dopo due o tre anni dalla vendemmia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12 °C.
ABBINAMENTI: il suo gusto esalta tutti i piatti di pesce.